Bądź na bieżąco z najlepszymi ofertami! Wyraź zgody marketingowe i zyskaj dostęp do wyjątkowych ofert i ekskluzywnych rabatów – prosto na e-mail i SMS.
Bądź na bieżąco z najlepszymi ofertami! Wyraź zgody marketingowe i zyskaj dostęp do wyjątkowych ofert i ekskluzywnych rabatów – prosto na e-mail i SMS.
Wegetarianizm nie polega wyłącznie na eliminacji mięsa ze swojego jadłospisu. W praktyce wymaga przemyślanych i dobrze zbilansowanych posiłków, które zapewniają organizmowi wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
Jakimi prawami rządzi się wegetariański plan żywieniowy? Co daje, komu jest polecany i jakie produkty spożywcze uwzględnia?
Dieta wege to sposób odżywiania, który całkowicie wyklucza spożywanie mięsa. Jego miejsce zastępują głównie produkty pochodzenia roślinnego – jednak nie zawsze. W zależności od typu, wyróżniamy kilka wariantów takiej diety, w tym: wegetariańską z rybami, wegetariańską z produktami zwierzęcymi (np. jaja i nabiał) lub najbardziej rygorystyczną – opartą wyłącznie na roślinach.
Dieta całkowicie pozbawiona mięsa może być nie tylko bezpieczna, ale również korzystna dla większości zdrowych osób. Warunek stanowi zadbanie, aby znalazły się w niej wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Jest to szczególnie istotne, jeśli mówimy o dzieciach czy kobietach w ciąży (dla nich bardzo istotna jest podaż żelaza, witaminy B12 i kwasów omega-3).
W przypadku sportowców i osób aktywnych fizycznie – należy zadbać o właściwą ilość białka oraz energii. Zaś osoby z chorobami przewlekłymi – powinny bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.
Każdy wege posiłek powinien zawierać źródło białka, tłuszczy i węglowodanów. Na pierwszym miejscu stawia pełnoziarniste produkty zbożowe oraz kolorowe warzywa i owoce.
W klasycznej diecie wege źródłem protein są: warzywa strączkowe (fasola, soczewica, ciecierzyca, groch), orzechy i nasiona (migdały, włoskie, słonecznik, chia). Jeśli mówimy o innych wersjach wegetarianizmu – białko znajdziesz także w jajach, nabiale, rybach oraz owocach morza.
W tej materii na szczególną uwagę zasługują te, które naturalnie występują w mięsie i produktach zwierzęcych (a znacznie rzadziej lub w ogóle – w roślinach):
Nie wszyscy (szczególnie w pierwszych faza wege diety) są w stanie całkowicie zrezygnować z mięsa. Rozwiązaniem, które może ułatwić ten proces, jest sięganie po jego “zamienniki”. Doskonale w tej roli sprawdzają się tofu czy tempeh, a także wegańskie alternatywy dla mięsa – w formie roślinnych burgerów, kotletów, pulpetów, kiełbasek i nie tylko.
Zalety wegetarianizmu potwierdzają liczne badania. Wiele z nich wskazuje na znaczne ograniczenie występowania i rozwoju chorób serca (m.in. za sprawą obniżenia poziomu cholesterolu oraz ciśnienia krwi).
Dieta składająca się głównie z roślin ogranicza również ryzyko cukrzycy typu 2, czy pojawiania się niektórych nowotworów. Ma również nieoceniony wpływ na wsparcie procesu odchudzania (chociażby za sprawą mniejszej kaloryczności wegetariańskich dań).
Rośliny są też bogatymi źródłami antyoksydantów oraz witamin, które spowalniają procesy starzenia, wspierają odporność, a nawet poprawiają nastrój.
W menu cateringu dietetycznego Tajm czeka szeroki wybór menu, które łatwo dopasować nawet do najbardziej skomplikowanych wymagań żywieniowych. Znajduje się tam również klasyczna dieta wegetariańska, a nawet jej zaawansowana wersja w wersji z rybami.
