Dieta ketogeniczna
Dieta KETO skierowana jest do osób, którym zależy na drastycznym ograniczeniu węglowodanów, aby ich organizm wszedł w ketozę. Ketoza to stan, w którym organizm pozyskuje energię nie z cukru (glukozy),ale z tłuszczu nagromadzonego w tkankach, co jest bardzo istotne dla osób, które chcą zredukować masę ciała. Ciała ketonowe również hamują uczucie głodu.Przeciwwskazania do stosowania diety ketogenicznej:
- wrodzone zaburzenia metaboliczne,
- cukrzyca,
- porfiria,
- ciąża,
- kwasice organiczne,
- kamica nerek lub dróg żółciowych,
- poważne schorzenia wątroby,
- chorobami trzustki
Co wyróżnia dietę ketogeniczną:
- W menu nie znajdziecie tradycyjnego pieczywa, makaronu, ryżu, ziemniaków czy kasz. Są to produkty zawierające dużo węglowodanów, z tego względu zostały wycofane z diety.
- W ograniczonej ilości występują też owoce i niektóre warzywa.
- Produkty pełnotłuste stanowią znaczną część źródeł nabiału.
- W posiłkach możecie znaleźć zarówno mięso drobiowe, wieprzowe jak i ryby. W diecie keto nie ma chudego mięsa z uwagi na specyfikę diety. Często będą pojawiały się tłuste mięsa jak karczek, żeberka czy boczek.
- W związku z większą zawartością tłuszczu w tych mięsach może być ono twarde przy spożyciu na zimno. Dlatego zalecamy podgrzewanie posiłków zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Menu na najbliższy tydzień
( 29 maja - 4 czerwca )
Śniadanie
Omlet bounty z galaretką owocowo-śmietankową, borówkami i jogurtem jabłkowym
Obiad
Wieprzowy burger zapiekany z serem halloumi oraz surówka colesław
Podwieczorek
AZJA: Zupa z curry z cukinią i szarpanym kurczakiem
Kolacja
Sałatka z brokułem, szynką, jajkiem i papryką
Śniadanie
AZJA: Pasta jajeczna z boczkiem w azjatyckim stylu z keto bułeczką i warzywami
Obiad
Pieczone drobiowe mielone z mozzarellą i pieczarkami na kurkumowym puree z selera i surówka z ogórka kiszonego
Podwieczorek
Kokosowy pudding chia z musem rabarbarowym, prażonymi orzechami i płatkami kokosa
Kolacja
Grillowana kiełbasa z cebulką z chlebem z ziaren i ketchupem z cukinii
Śniadanie
Kanapka z szarpanym mięsem, warzywami i sosem majonezowym
Obiad
Kurczak z sosem alfredo i spaghetti z cukinii
Podwieczorek
Torta de Santiago
Kolacja
AZJA: Tajska sałatka z łososiem, kiełkami fasoli mung, kapustą i sosem orzechowym
Śniadanie
Placuszki z twarożkiem szarlotkowym i porzeczkami
Obiad
Schab po kowalsku z młodą kapustą z boczkiem i kiełbaską
Podwieczorek
AZJA: Zupa Tom Kha z kurczakiem, bocznikami i kolendrą
Kolacja
Pizza low carb z salami, papryką, jalapeno i dipem pomidorowo-śmietanowym
Śniadanie
Niskowęglowodanowy gofr z jajecznicą z szynką i cebulką
Obiad
Maślana miruna w pomidorach i bazylii, puree z białych warzyw z chrzanem i grillowane warzywa
Podwieczorek
AZJA: Kanapkowa pasta z surimi i sezamem, kapustą pak choi, słupkami warzyw i ketogenicznym chlebkiem
Kolacja
Nuggetsy w sezamie z sosem jogurtowo-koperkowym i sałatką grecką
Śniadanie
Pasta z suszonych pomidorów ze słonecznikowym twarożkiem podana z bułeczką brokułową i warzywami
Obiad
Karczek w sosie grzybowym z kolorową fasolką z serem feta, pomidorkami i sezamem
Podwieczorek
Deser francuski z borówkami
Kolacja
AZJA: Wieprzowina z warzywami po chińsku
Śniadanie
Serowe placuszki z ziołowo-kurkumowym dipem i wędzonym łososiem
Obiad
AZJA: Stir-fry z makaronem Konjack, sosem ostrygowym, karkówką, bekonem, papryką, szpinakiem i prażoną szalotką
Podwieczorek
Zielony chłodnik z groszku z bekonową posypką, mozzarellą i płatkami migdałów
Kolacja
Bolognese z makaronem z kapusty i pieczonymi w pesto pomidorami
Rozkład makroskładników
| Węglowodany | Białko | Tłuszcz | |
|---|---|---|---|
| 1200 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 1500 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 1800 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 2000 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 2500 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
Warianty diety ketogenicznej w cateringu dietetycznym TAJM
Keto to niesamowicie smaczna dieta. Jadłospis jest bogaty w tłuste ryby morskie, mięso, masło, olej kokosowy, oliwę z oliwek, pestki, nasiona oraz orzechy. Dieta oferowana jest przez nasz catering dietetyczny w szerokim wachlarzu kaloryczności: 1200 kcal, 1500 kcal, 1800 kcal, 2000 kcal oraz 2500 kcal.
