Dieta ketogeniczna
Dieta KETO skierowana jest do osób, którym zależy na drastycznym ograniczeniu węglowodanów, aby ich organizm wszedł w ketozę. Ketoza to stan, w którym organizm pozyskuje energię nie z cukru (glukozy),ale z tłuszczu nagromadzonego w tkankach, co jest bardzo istotne dla osób, które chcą zredukować masę ciała. Ciała ketonowe również hamują uczucie głodu.Przeciwwskazania do stosowania diety ketogenicznej:
- wrodzone zaburzenia metaboliczne,
- cukrzyca,
- porfiria,
- ciąża,
- kwasice organiczne,
- kamica nerek lub dróg żółciowych,
- poważne schorzenia wątroby,
- chorobami trzustki
Co wyróżnia dietę ketogeniczną:
- W menu nie znajdziecie tradycyjnego pieczywa, makaronu, ryżu, ziemniaków czy kasz. Są to produkty zawierające dużo węglowodanów, z tego względu zostały wycofane z diety.
- W ograniczonej ilości występują też owoce i niektóre warzywa.
- Produkty pełnotłuste stanowią znaczną część źródeł nabiału.
- W posiłkach możecie znaleźć zarówno mięso drobiowe, wieprzowe jak i ryby. W diecie keto nie ma chudego mięsa z uwagi na specyfikę diety. Często będą pojawiały się tłuste mięsa jak karczek, żeberka czy boczek.
- W związku z większą zawartością tłuszczu w tych mięsach może być ono twarde przy spożyciu na zimno. Dlatego zalecamy podgrzewanie posiłków zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Menu na najbliższy tydzień
( 18 marca - 24 marca )
Śniadanie
Placki z cukinii z suszonymi pomidorami, sosem lazur i słupkami warzyw
Obiad
Ogniste kąski wieprzowe w sosie śmietanowo – bazyliowym z sałatą rzymską, pomidorami i sosem winegret
Podwieczorek
Pizzerinka keto z tuńczykiem i warzywami podana z sałatką i czosnkowym dipem
Kolacja
Zupa meksykańska z mięsem mielonym
Śniadanie
Burrito śniadaniowe z pesto, szpinakiem, jalapeno i serem cheddar oraz ziołowym dipem pomidorową i sałatką
Obiad
Keto naleśnik z wieprzowiną i serem, sosem koktajlowym oraz surówką
Podwieczorek
Keto kokosanka z borówkami i prażonymi orzechami
Kolacja
Kurczak pod pierzynką z pieczarek i sera podany z brokułowym gratin i zieloną surówką
Śniadanie
Low carb skladana kanapka z pesto rosso, szynką i serem mozzarella
Obiad
Rybny kotlet pod pomidorowym sosem tatarskim z selerowym puree i fasolką ze słonecznikiem
Podwieczorek
Truskawkowe ptasie mleczko z polewą czekoladową
Kolacja
Sałatka z grillowanym kurczakiem, awokado, pomidorami, karmelizowaną czerwoną cebulką i sosem cezar
Śniadanie
Dwukolorowy pudding chia: Zielony ze spiruliną & Orzechowo-kokosowy podane z porzeczką i płatkami migdałów
Obiad
Cauliflower&cheese z pieczonymi warzywami w zielonym pesto
Podwieczorek
Pasta z tofu z rzodkiewką oraz pasta z suszonych pomidorów podane z słupkami warzyw i chipsem z cheddara
Kolacja
Kurczak po tajsku z brokułem w płatkach migdałów oraz keto pitą
Śniadanie
Ketogeniczna tortilla z szarpanym mięsem, warzywami i sosem majonezowym
Obiad
Pikantne udziki z kurczaka w sosie blue cheese z selerowymi frytkami i surówką z czerwoną papryką
Podwieczorek
Brownie z sosem borówkowym
Kolacja
Omlecik jajeczno-serowy z brokułem podany z bazyliowym dipem i sałatką
Śniadanie
Jajecznica truflowa z ketogenicznym chlebkiem i słupkami warzyw
Obiad
Schab w sosie chrzanowym z kalafiorowym ryż curry i czerwoną kapustą zasmażaną
Podwieczorek
Pieczarka portobello faszerowana warzywami, oprószona grana padano
Kolacja
Quiche z cheddarem i kabanosem oraz sos z ziołami
Śniadanie
Keto bułeczki z borówkami, serkiem cytrynowym i porzeczkami
Obiad
Zielone naleśniki z serkiem łososiowym oraz sałatką warzywną
Podwieczorek
Sałatka z wędzonym kurczakiem, papryką i dipem curry
Kolacja
Gulasz segedyński z kiszoną kapustą i wieprzowiną
Rozkład makroskładników
Węglowodany | Białko | Tłuszcz | |
---|---|---|---|
1200 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
1500 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
1800 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
2000 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
2200 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
2500 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
3000 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
Warianty diety ketogenicznej w cateringu dietetycznym TAJM
Keto to niesamowicie smaczna dieta. Jadłospis jest bogaty w tłuste ryby morskie, mięso, masło, olej kokosowy, oliwę z oliwek, pestki, nasiona oraz orzechy. Dieta oferowana jest przez nasz catering dietetyczny w szerokim wachlarzu kaloryczności: 1200 kcal, 1500 kcal, 1800 kcal, 2000 kcal, 2200 kcal, 2500 kcal oraz 3000 kcal.