Dieta ketogeniczna
Dieta KETO skierowana jest do osób, którym zależy na drastycznym ograniczeniu węglowodanów, aby ich organizm wszedł w ketozę. Ketoza to stan, w którym organizm pozyskuje energię nie z cukru (glukozy),ale z tłuszczu nagromadzonego w tkankach, co jest bardzo istotne dla osób, które chcą zredukować masę ciała. Ciała ketonowe również hamują uczucie głodu.Przeciwwskazania do stosowania diety ketogenicznej:
- wrodzone zaburzenia metaboliczne,
- cukrzyca,
- porfiria,
- ciąża,
- kwasice organiczne,
- kamica nerek lub dróg żółciowych,
- poważne schorzenia wątroby,
- chorobami trzustki
Co wyróżnia dietę ketogeniczną:
- W menu nie znajdziecie tradycyjnego pieczywa, makaronu, ryżu, ziemniaków czy kasz. Są to produkty zawierające dużo węglowodanów, z tego względu zostały wycofane z diety.
- W ograniczonej ilości występują też owoce i niektóre warzywa.
- Produkty pełnotłuste stanowią znaczną część źródeł nabiału.
- W posiłkach możecie znaleźć zarówno mięso drobiowe, wieprzowe jak i ryby. W diecie keto nie ma chudego mięsa z uwagi na specyfikę diety. Często będą pojawiały się tłuste mięsa jak karczek, żeberka czy boczek.
- W związku z większą zawartością tłuszczu w tych mięsach może być ono twarde przy spożyciu na zimno. Dlatego zalecamy podgrzewanie posiłków zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Menu na najbliższy tydzień
( 4 grudnia - 10 grudnia )
Śniadanie
Jajka faszerowane łososiowo-chrzanowe z koperkowym majonezem i chlebkiem lniano-kokosowym
Obiad
Burger wieprzowy w keto bułce z warzywami, sosem jogurtowym z harrisą i surówką colesław
Podwieczorek
Keto zupa jarzynowa z szarpanym kurczakiem
Kolacja
Sałatka z pieczonego kalafiora z granatem, jarmużem i orzechami włoskimi *(może zawierać fragmenty łupin orzecha)
Śniadanie
Sałatka cobb z jajkiem, boczkiem, awokado, serem lazur i sosem kaparowym
Obiad
Kurczak w sosie sojowym z warzywami i fasolka w sezamie
Podwieczorek
Kokosowe muffinki z jabłkiem, cynamonem i kremem mascarpone
Kolacja
Fuczki bieszczadzkie z sosem serowo-pieczarkowym, kiszonym ogórkiem i koperkiem
Śniadanie
Tosty serowe z szynką i papryką oraz ketchupem z cukinii i warzywami
Obiad
Czachobili, czyli kurczak w pikantnym sosie pomidorowym z kalafiorowym ryżem z czarnym sezamem i warzywami
Podwieczorek
Pasta z suszonych pomidorów z słupkami marchwi i selera
Kolacja
Ketogeniczna pizza wiejska z kabanosem
Śniadanie
Sałatka z tuńczykiem i pomidorami z zieloną kruszonką i dipem czosnkowym
Obiad
Pulpeciki drobiowe w sosie carbonara z blanszowanym szpinakiem z suszonymi pomidorami
Podwieczorek
Koktajl ketogeniczny z awokado, truskawką i chia
Kolacja
Zapiekane warzywa pod pierzynką serową z sosem majonezowym
Śniadanie
Muffinki śniadaniowe z oliwkami, papryką, sosem aioli i sałatką z serem kozim
Obiad
Dorsz w sezamie z sosem cytrynowo-kaparowym i surówką z marchwi i selera
Podwieczorek
Zupa ogórkowa z kleksem śmietany i chipsem z boczku
Kolacja
Omlet brokułowy z majo sriracha i sałatką z kalarepą, fetą i pomidorami
Śniadanie
Keto tortilla z jajecznicą, szynką i tartym serem podana z ogórkiem kiszonym i domowym ketchupem
Obiad
Drobiowe kieszonki z mozzarellą i suszonymi pomidorami na zielonym puree z warzywami
Podwieczorek
Cynamonowy pudding chia z musem borówkowym i płątkami kokosa
Kolacja
Kiełbaska grillowana z cebulką w sosie chrzanowym z sałatką
Śniadanie
Omlet włoski z bazyliowym dipem i warzywami
Obiad
Pikantny stir-fry z wieprzowiną, warzywami, kalafiorowym ryżem i orzeszkami
Podwieczorek
Jogurt orzechowy z porzeczkami czerwonymi i keto granolą
Kolacja
Gołąbkowa zapiekanka z sosem pomidorowym i warzywami
Rozkład makroskładników
| Węglowodany | Białko | Tłuszcz | |
|---|---|---|---|
| 1200 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 1500 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 1800 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 2000 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 2200 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 2500 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
| 3000 kcal | 5-10% | 15-30% | 60-80% |
Warianty diety ketogenicznej w cateringu dietetycznym TAJM
Keto to niesamowicie smaczna dieta. Jadłospis jest bogaty w tłuste ryby morskie, mięso, masło, olej kokosowy, oliwę z oliwek, pestki, nasiona oraz orzechy. Dieta oferowana jest przez nasz catering dietetyczny w szerokim wachlarzu kaloryczności: 1200 kcal, 1500 kcal, 1800 kcal, 2000 kcal, 2200 kcal, 2500 kcal oraz 3000 kcal.
