Bądź na bieżąco z najlepszymi ofertami! Wyraź zgody marketingowe i zyskaj dostęp do wyjątkowych ofert i ekskluzywnych rabatów – prosto na e-mail i SMS.
Bądź na bieżąco z najlepszymi ofertami! Wyraź zgody marketingowe i zyskaj dostęp do wyjątkowych ofert i ekskluzywnych rabatów – prosto na e-mail i SMS.
Wysoki poziom cukru we krwi przez długi czas może rozwijać się praktycznie bezobjawowo. Jednak z biegiem lat może prowadzić do poważnych powikłań zdrowotnych, takich jak uszkodzenia naczyń krwionośnych, serca, nerek czy wzroku.
W jaki sposób można wspierać kontrolę glikemii za pomocą odpowiednio zbilansowanego jadłospisu?
Jakie są przyczyny i objawy wysokiego poziomu cukru we krwi?
Do wzrostu stężenia glukozy we krwi dochodzi, gdy organizm ma problemy z insuliną – hormonem odpowiadającym za transport cukru do komórek. Mogą to być zaburzenia w jej produkcji lub zmniejszona wrażliwość tkanek na jej działanie (insulinooporność).
Typowe objawy to m.in.: wzmożone pragnienie, częste oddawanie moczu, suchość w ustach, przewlekłe zmęczenie, trudności z koncentracją, pogorszone widzenie czy wolniejsze gojenie się ran.
Każdy z tych sygnałów warto potraktować poważnie i w razie ich wystąpienia niezwłocznie skonsultować się z lekarzem.
Co jeść, aby lepiej kontrolować cukier? Produkty o niskim indeksie glikemicznym.
Ani białko, ani zdrowe tłuszcze nie podnoszą istotnie poziomu cukru we krwi. Kluczową rolę odgrywa natomiast rodzaj spożywanych węglowodanów:
● Proste – powodują szybki wzrost glukozy po posiłku.
● Złożone – uwalniają glukozę stopniowo, dzięki czemu pomagają utrzymać stabilniejszy poziom cukru.
Warto zwracać uwagę na indeks glikemiczny (IG), który określa, jak szybko po zjedzeniu danego produktu wzrasta stężenie glukozy we krwi. W diecie mającej na celu lepszą kontrolę cukru zaleca się wybór produktów o niskim lub średnim IG.
Do tej grupy zaliczamy m.in.:
● warzywa (szczególnie brokuły, szpinak, cukinia, papryka),
● owoce jagodowe (borówki, maliny, truskawki),
● pełnoziarniste produkty zbożowe (np. chleb żytni razowy, kasza gryczana, płatki owsiane górskie),
● nasiona roślin strączkowych (soczewica, fasola, ciecierzyca),
● fermentowane produkty mleczne bez dodatku cukru (np. kefir, jogurt naturalny).
Owoce o wyższym IG można jeść, ale najlepiej w umiarkowanych ilościach i w towarzystwie białka lub zdrowych tłuszczów – co dodatkowo spowalnia wchłanianie cukrów.
Jakich produktów należy się wystrzegać?
Produkty o wysokim indeksie glikemicznym powodują gwałtowny wzrost glukozy i insuliny, co w dłuższej perspektywie sprzyja insulinooporności. Należy je ograniczać, a najlepiej zastępować zdrowszymi alternatywami.
Należą do nich m.in.:
Jak planować poszczególne posiłki?
Regularność to podstawa – zaleca się spożywanie 4–5 mniejszych posiłków dziennie w odstępach co 3–4 godziny, co pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru.
Aby obniżyć wysoki poziom cukru we krwi, warto zwracać uwagę na:
Rola białka, zdrowych tłuszczów, błonnika i nawodnienia w stabilizowaniu cukru we krwi
● Białko nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, a dodatkowo wydłuża czas trawienia posiłku i zwiększa uczucie sytości, co ogranicza podjadanie. Najlepsze źródła to chude mięso, ryby, jaja, rośliny strączkowe oraz orzechy i nasiona.
● Błonnik pokarmowy pomaga regulować tempo wchłaniania glukozy, wspiera prawidłową pracę jelit i korzystnie wpływa na utrzymanie uczucia sytości. Warto dostarczać go z warzyw, owoców (zwłaszcza jedzonych ze skórką), nasion, orzechów oraz produktów pełnoziarnistych.
● Tłuszcze nienasycone (obecne m.in. w oliwie z oliwek, awokado, orzechach, nasionach oraz tłustych rybach) poprawiają wrażliwość tkanek na insulinę oraz wykazują działanie przeciwzapalne
● Woda – odpowiednie nawodnienie organizmu (około 1,5–2,5 litra dziennie, w zależności od masy ciała i poziomu aktywności fizycznej) wspiera prawidłowy metabolizm glukozy. Odwodnienie może prowadzić do wzrostu stężenia cukru we krwi.
Co jeszcze można zrobić? Czy aktywność fizyczna pomaga?
Tak! Podczas aktywności fizycznej mięśnie zużywają glukozę z krwi, co obniża jej poziom. Regularny ruch (np. spacery, jazda na rowerze, pływanie, ćwiczenia siłowe) zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę i wspiera utrzymanie prawidłowej masy ciała. Zaleca się minimum 150 minut umiarkowanej aktywności tygodniowo.
Catering dietetyczny dopasowany do potrzeb diabetyków
W Tajm – poza klasycznym menu cateringu dietetycznego z dowozem – oferujemy również specjalistyczne diety o niskim indeksie glikemicznym, przygotowane z myślą o osobach z cukrzycą i insulinoopornością. Sprawdź, którą opcję chcesz wypróbować i zadbaj o swoje zdrowie bez rezygnowania ze smaku. – podlinkuj
