Bądź na bieżąco z najlepszymi ofertami! Wyraź zgody marketingowe i zyskaj dostęp do wyjątkowych ofert i ekskluzywnych rabatów – prosto na e-mail i SMS.
Bądź na bieżąco z najlepszymi ofertami! Wyraź zgody marketingowe i zyskaj dostęp do wyjątkowych ofert i ekskluzywnych rabatów – prosto na e-mail i SMS.
Wątroba stanowi jeden z kluczowych organów ludzkiego ciała. Nic więc dziwnego, że wymaga właściwego traktowania (w szczególności żywienia), aby mogła “odwdzięczyć się” sprawnym funkcjonowaniem.
Co warto wiedzieć o diecie na wątrobę? Jakie produkty są w niej wskazane, których nie należy spożywać, a kiedy warto skonsultować się z dietetykiem?
Do jej zadań należy m.in. produkcja żółci potrzebnej do trawienia tłuszczów, neutralizacja toksyn (szczególnie alkoholu), leków czy konserwantów. Ponadto odpowiada za magazynowanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K), kontrolowanie produkcji cholesterolu oraz trójglicerydów.
Aby jednak mogła wywiązywać się ze swojej roli, należy regularnie dbać o jej kondycję – w szczególności to, jak się odżywiamy. Bowiem to właśnie odpowiednia dieta pozwala odciążyć ten organ, wspierać jego regenerację, a przede wszystkim – funkcjonować tak, jak powinien.
Na wstępie warto zaznaczyć, że tzw. “dieta wątrobowa” to tak naprawdę potoczne określenie dla szerokiej gamy diet lekkostrawnych. Z uwagi na fakt, że zalecenia mogą się różnić, chociażby w zależności od rodzaju schorzenia i stanu zaawansowania choroby – nie ma jednego uniwersalnego jadłospisu.
Ogólne zasady, które łączą je wszystkie, koncentrują się przede wszystkim na łatwostrawności posiłków, przy ograniczeniu zawartości tłuszczów (szczególnie nasyconych i trans), regularności i spożywaniu 5 – 6 mniejszych posiłków dziennie oraz sposobie przygotowania potraw (gotowanie w wodzie lub na parze, pieczenie i duszenie bez tłuszczu). Aczkolwiek poszczególne wytyczne mogą się różnić – w zależności od konkretnego schorzenia. W tej materii możemy wymienić:
Chorobie towarzyszy zazwyczaj nadwaga lub otyłość. Dlatego taka dieta wymaga przede wszystkim redukcji masy ciała. Jeśli zmagasz się z takimi problemami – chudnij stopniowo. Za bezpieczną normę przyjmuje się średnio 0,5 kg na tydzień.
Dieta przy stłuszczeniu wątroby powinna być bogata w błonnik (jeśli nie ma ku temu przeciwwskazań) oraz uboga w cukry proste, produkty o wysokim indeksie glikemicznym oraz źródła tłuszczów nasyconych.
W takich sytuacjach liczy się lekkość i łatwa przyswajalność posiłków. Dlatego wprowadź do swojej diety kasze (jaglaną, kuskus i jęczmienną), jasne pieczywo pszenne, biały makaron, rozdrobnione lub gotowane warzywa i owoce.
W przypadku ostrych stanów zapalnych – należy ograniczyć spożycie błonnika, który prowadzi do wzdęć, a w skrajnych przypadkach – do biegunek.
Z uwagi na częste powikłania – konieczne jest indywidualne podejście do żywienia. Stawiaj na małe objętości i spożywaj około 5 – 6 posiłków dziennie regularnie.
Każdy z wyżej wymienionych przypadków prezentuje tylko ogólne wskazówki oraz zalecenia. Pamiętaj, że najlepsze efekty w leczeniu wątroby dietą osiągniesz wówczas, gdy Twój plan żywieniowy zostanie opracowany przez specjalistę. Dlatego, zanim wykonasz pierwszy krok, koniecznie skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem klinicznym.
Produkty traktowane jako “dobre na wątrobę” przede wszystkim muszą być świeże, lekkostrawne i dobrej jakości. Zaliczamy do nich: chude źródła białka (drób, ryby, nabiał niskotłuszczowy, jaja), produkty zbożowe, warzywa i owoce (gotowane, pieczone lub w formie przecierów), zdrowe tłuszcze (ale w ograniczonych ilościach).
Produkty szkodliwe dla wątroby to w szczególności: alkohol (absolutnie zakazany) oraz wszystko, co jest tłuste, w tym: mięsa i wędliny, produkty mleczne, smażone potrawy. Dodatkowo w Twojej diecie nie powinno być miejsca na ostre przyprawy oraz wysokoprzetworzone produkty (fast foody czy dania gotowe), słodycze, słodzone napoje i produkty z dużą zawartością cukru obciążają wątrobę.
W Tajm oferujemy specjalistyczne diety medyczne, które są dopasowane do szczególnych potrzeb zdrowotnych – również tych związanych z chorobami czy dolegliwościami dotykającymi wątrobę.
