Pieczywo w diecie lekkostrawnej (po zabiegach). Czy i jakie można spożywać?

Data: 03.01.2025 | Czas czytania: 3 minuty

Masz przed sobą operację lub właśnie wracasz do zdrowia po zabiegu? Pewnie zastanawiasz się, co wolno Ci jeść, aby szybciej wrócić do pełni sił? Dieta lekkostrawna wcale nie musi oznaczać nudnych i pozbawionych walorów smakowych posiłków. Przeciwnie – tym wpisem pokażemy Ci, że taki “comeback” do zdrowia będzie nie tylko bezpieczny, ale i pyszny.

Jakiego rodzaju pieczywo jest wskazane na lekkostrawnej diecie? Jakich wypieków lepiej się wystrzegać, jeśli jesteś po zabiegu? Przygotowaliśmy dla Ciebie praktyczny przewodnik po pieczywie, które możesz jeść podczas trwania rekonwalescencji. 

Czym charakteryzuje się dieta lekkostrawna?

Dieta lekkostrawna to sposób jedzenia, którego głównym celemjest zminimalizowanie ryzyka podrażnień i stanów zapalnych w przewodzie pokarmowym, a co za tym idzie – zmniejszenie obciążenia układu pokarmowego.

Ma za zadanie dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych – tym samym przyspieszając proces regeneracji organizmu. Stąd jest bardzo często uznawana za fundamentalny element procesu rekonwalescencji – szczególnie po zabiegach medycznych.

W lekkostrawnym menu królują więc potrawy, które są łatwoprzyswajalne. Główną role odgrywają dania gotowane, duszone lub pieczone – delikatne, z ograniczoną ilością błonnika oraz całkowicie pozbawione ostrych przypraw. W zachowaniu tej diety liczy się również regularność oraz rozmiar posiłków. Najlepiej sprawdzają się mniejsze, za to jedzone częściej (co 2 – 4 godziny)

krojenie chleba

Jakie pieczywo na diecie lekkostrawnej warto jeść?

W diecie lekkostrawnej najlepiej sprawdza się pieczywo białe – wypiekane z mąki pszennej. Doskonale w tej roli odnajdują się zarówno bułki, jak i klasyczny chleb.

Niektórzy zajmują stanowisko, że lepiej sprawdza się lekko czerstwe pieczywo. Świeżo upieczony chleb musi odrobinę “poleżeć” i odczekać, ponieważ może wywoływać wzdęcia. 

Ile można go spożywać?

Nie tylko rodzaj, ale również ilość spożywanego pieczywa może decydować o tym, czy jest ono lekkostrawne, czy wręcz przeciwnie. Dlatego, jak w każdej diecie, także i w ten mającej na celu wspieranie rekonwalescencji, liczy się umiar oraz dopasowanie do indywidualnych preferencji.

Za klasyczną normę można przyjąć od 2 do 4 kromek chleba dziennie (lub alternatywnie 1 – 2 bułki).

Oczywiście, jest to tylko średnia. Dlatego obserwuj reakcje swojego organizmu, a jeśli czujesz, że coś jest nie tak – zmniejsz porcję, zwiększ odstępy między posiłkami lub skontaktuj się ze swoim lekarzem.

Z czym je łączyć? Dodatki i produkty do chleba oraz bułek.

Delikatne pieczywo zasługuje na równie delikatne dodatki. Twoimi sprzymierzeńcami w utrzymaniu lekkostrawnej diety są m.in.: chude wędliny (szczególnie drobiowe), gotowane mięso, chudy ser i twaróg, a także jajka gotowane na miękko. Do tego możesz sobie również pozwolić na kilka plasterków pomidora. Swoje kanapki możesz również śmiało smarować masłem (tylko niezbyt “grubo” :)!)

Czego lepiej nie kłaść na pieczywie, aby pozostało lekkostrawne? Przede wszystkim wystrzegaj się intensywnie przyprawionych mięs oraz wędlin, a także tłustego nabiału (szczególnie żółtego sera).

pieczywo róznego rodzaju

Lekkostrawne alternatywy dla tradycyjnych wypieków

Co zrobić, jeśli nie koniecznie przepadasz za białym pszennym pieczywem lub zwyczajnie trochę Ci się ono znudziło? Świetną alternatywę dla klasycznego chleba lub bułek możesz upatrywać w sucharach, pieczywie chrupkim, a nawet waflach ryżowych. Na śniadanie doskonale sprawdzą się też kleiki z ryżu, kasza manna, a także gotowane płatki owsiane.

Jakiego pieczywa unikać? Lista produktów zabronionych lub niewskazanych na lekkostrawnej diecie.

Zdecydowanie odradzamy pieczywo razowe, pełnoziarniste, a także to zawierające ziarna czy orzechy. Na diecie lekkostrawnej unikaj również wypieków na zakwasie, pumpernikla oraz świeżego, jeszcze ciepłego pieczywa.

Dlaczego? Wszystkie z wyżej wymienionych pozycji mogą powodować wzdęcia, zgagę, a także wywoływać inne, nieprzyjemne dolegliwości trawienne.

Taka ostrożność przy wybieraniu pieczywa jest szczególnie ważna w pierwszych dniach po zabiegu. Wówczas rezygnacja z pieczywa żytniego i mieszanego jest wręcz obowiązkowa. W innym razie – może skutkować bólem brzucha, wzdęciami, a nawet opóźnić proces gojenia i powrotu do pełni zdrowia.

Szukasz więcej porad na temat lekkiego i zdrowego żywienia?

Odwiedź dietetyczny blog Tajm, na którym regularnie pojawią się ciekawe i wartościowe wpisy dotyczące diety i nie tylko! A jeśli szukasz sprawdzonego cateringu dietetycznego – koniecznie zapoznaj się z naszą ofertą.

Zapisz się na newsletter

Posłuchaj naszych podcastów